Concept :

Une micro-brasserie indépendante, un statut coopératif, pour le moment 2 associés salariés. Notre but : produire de la bière de qualité, certifiée bio !

Equipe :

Thomas : Thomas a brassé en amateur pendant une dizaine d’année dans différentes associations de passionnés de la bière, notamment « Just Beer » à Grenoble. Il travaillait comme ingénieur géotechnique spécialisé dans les risques en montagne, et pendant ses 2 dernières années d’ingénieurs, était brasseur auto-entrepreneur une journée par semaine avec une brasserie 100l dans son garage, ce qui lui a permis de créer de nombreuses recettes de bières différentes. Cette expérience lui permet maintenant de se lancer directement à l’échelle 1000l ! Il aime beaucoup les bières écossaises et anglaises, ses bières sont donc souvent inspirées par les styles de ces pays.

Johanna : Elle a une formation académique en Beaux-Arts au Québec, et pratique la sculpture contemporaine et la teinture végétale depuis une dizaine d’année, au Québec puis en France. C’est son intérêt pour les plantes et la fermentation, et sa rencontre avec Thomas qui l’amènent aujourd’hui à la bière.

Plus en détails

La Brasserie Teddy Beer est située en Bourgogne du sud, dans les collines bucoliques du Charolais, à 20 minutes de Cluny et 1h20 de Lyon. Elle est installée dans une friche artisanale version rurale à l’extérieur du petit village de St-Bonnet-de-Joux, en Saône et Loire. Teddy Beer est une micro-brasserie qui fabrique de la bière de qualité, en bouteille et en fût pour le plus grand plaisir de vos papilles! Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Nous proposons une gamme de bières permanente (blonde, rousse, stout), des bières saisonnières (Noël, Printemps…) et bientôt une gamme de bières spéciales…!

 

Adresse :

SCOP Au-delà des nuages

La croix d’Availly

71220 St-Bonnet-de-Joux

Contact :

Thomas 06 76 80 12 47

Johanna 06 41 67 38 03

Mail : contact@brasserieteddybeer.fr

Site internet

brasserieteddybeer.fr