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Le Magasin Général (Plateau-des-Petites-Roches, 38) cherche un.e salarié.e associé.e, poste de fromager.e polyvalent.e, en CDI à temps partiel dès septembre 2020

Le Magasin Général est un joli projet rural d’alimentation générale organisé en société coopérative d’intérêt collectif (SCIC SA) de 90 sociétaires habitant.e.s, producteur.trice.s et artisans, salarié.e.s. Il a ouvert ses portes en juin 2020 sur le Plateau-des-Petites-Roches (St-Bernard)

Nos activités :

  • une épicerie proposant une offre complète (alimentation générale, compléments alimentaires, entretien de la maison, cosmétiques), privilégiant des produits frais, de saison, bio, locaux, en vrac ;
  • un atelier de transformation laitière où sont produits fromages et yaourts ;
  • un lieu de vie convivial avec salon de thé et petite restauration.

Nos ambitions :

  • dynamiser notre village à travers un petit commerce convivial et authentique ;
  • travailler avec l’ensemble des acteurs économiques du plateau et proposer un lieu de vente aux producteur.trice.s ;
  • encourager une consommation saine et responsable, à l’impact écologique réduit et respectant le travail des producteurs en leur assurant une juste rémunération ;
  • promouvoir un modèle économique durable, à travers une gouvernance partagée garantissant l’utilité sociale du projet au détriment de la recherche de profits, tout en assurant l’équilibre financier de l’entreprise.

Nous partageons ces valeurs avec les autres membres de la coopérative GRAP – Groupement Régional Alimentaire de Proximité – dont nous sommes associés.
Projet d’économie sociale et solidaire en milieu rural, le Magasin Général est mené par des associé(e)s salarié(e)s et bénévoles, et recherche un(e) 4e associé(e) salarié(e), pour rejoindre une équipe sympathique et porter l’activité avec elle dans une ambiance conviviale.

Autonome, motivé(e), intéressé(e) par le domaine de l’alimentation locale en circuits courts, et par l’économie sociale et solidaire, vous intégrerez le Magasin Général en tant que coopérateur(trice), sur un pied d’égalité avec les associé(e)s salarié(e)s déjà présent(e)s.

Le poste proposé est principalement tourné vers l’activité fromagère avec une participation à l’activité d’épicerie.

Dans ce cadre, vous aurez à votre charge les missions suivantes :

Fromagerie :

  • Prendre la responsabilité de l’atelier de transformation laitière ;
  • Transformation de 300 à 600 litres de lait par semaine en yaourts, fromages blancs et fromages dans le respect strict des règles sanitaires et d’hygiène applicables à la transformation laitière ;
  • A terme, fabrication de crèmes glacées ;
  • Une à deux fois par semaine, aller chercher le lait auprès des exploitations laitières de Chartreuse et Belledonne et apporter le sérum chez des exploitant.e.s de porcs ;
  • Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis (étiquetage, bons de livraison…) ;
  • Calculer le coût de revient des produits laitiers et s’assurer de la rentabilité financière de l’atelier de
    transformation

Épicerie : participer en complément de la transformation à la tenue de l’épicerie

  • accueillir et renseigner la clientèle ;
  • réceptionner les commandes ;
  • effectuer les réassortiments (vrac et produits conditionnés)
  • gérer la caisse (ouverture et clôture, encaissement)
  • assurer le service-arrière (fromage, yaourt à la louche, pain, traiteur)
  • maintenir les lieux propres dans le respect des normes d’hygiène

Vie de la coopérative : participation à la vie coopérative et animation partagée avec les autres salarié(e)s.

Conditions
Type de contrat : Démarrage avec un CDI à temps partiel (16h par semaine rémunéré) ; puis volonté d’évolution vers un CDI rémunéré à temps plein selon le rythme de développement du chiffre d’affaire.
Formation interne assurée pendant quelques mois par le DG de la Scic, fromager à la retraite et bénévole du Magasin Général.
Rémunération : SMIC horaire.
Poste à pourvoir en septembre 2020.
Planning de travail (jours et horaires) à construire avec les autres membres de l’équipe, roulement les mercredis et samedis.

Profil souhaité
Nous recherchons une personne partageant les valeurs qui ont permis à ce projet collaboratif de voir le jour, souhaitant devenir associé(e) et s’investir avec nous pour faire vivre le Magasin Général.

Connaissances souhaitées : monde de la bio et des petits producteurs, vie coopérative, économie sociale et solidaire, sensibilité aux enjeux environnementaux.

Compétences et formations requises :

  • CAP en transformation laitière OU contrat en alternance en transformation laitière
  • capacité d’autogestion et de travail en équipe
  • permis B

Qualités et savoir-être :

  • aimer travailler en équipe
  • sociable, souriant(e) et avenant(e)
  • organisé(e) et rigoureux dans le travail
  • respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • polyvalent(e), autonome, capacité d’adaptation
  • propositions, prise d’initiatives

Pour plus de renseignements sur le Magasin Général : www.magasin-general.coop
Candidatures à transmettre par mail (delphine@magasin-general.coop) avant le 31 août 2020.

 

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