Livre : Lyon fermier – Où et comment consommer local ?

A découvrir, un livre qui énumère les alternatives pour consommer local dans l’agglomération lyonnaise.

Auteur : Nicolas Gauthy

http://www.decitre.fr/livres/lyon-fermier-9782876294356.html

Lyon fermier - ou et comment consommer local

 

« Dans nos supermarchés s’entassent des produits venus du bout du monde : viande de cheval de Roumanie, tomates pâlottes d’Andalousie, abricots pas mûrs du Chili… Pourtant, à une demi-heure de la place Bellecour, des paysans résistent encore et toujours. Ce livre vous propose d’aller à la rencontre des produits et des producteurs d’ici. Quand faire la fête aux fruits rouges ? Où trouver les carpes des étangs de la Dombes ? Peut-on aller cueillir en famille les fruits et légumes d’été ? Comment rencontrer un vrai cochon des Monts du Lyonnais ? Peut-on boire son lait frais de ferme au distributeur automatique ? Quelles sont les épiceries de produits locaux à Lyon ? Qu’est-ce qu’une ruche qui dit oui ? L’auteur a sélectionné pour vous plus d’une centaine d’adresses où vous trouverez bien plus que des produits : du goût, de la qualité, de la convivialité et de la cohérence. 

Dans ce livre : des conseils pour consommer local au quotidien, de bonnes adresses lyonnaises qui proposent des produits fermiers, une petite histoire des terroirs lyonnais, des idées de sorties en famille à la ferme autour de Lyon… »

 

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