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Restaurons les soignants durablement

Malgré le déconfinement de la France depuis le 11 mai, la crise sanitaire est toujours d’actualité. Le COVID19 n’a malheureusement pas disparu et les restaurants, bars et traiteurs sont toujours à l’arrêt.

Le GRAP et ses restaurateurs, en partenariat avec les Hospices Civils de Lyon mettent en place une action dans le but de livrer 1800 repas équilibrés par semaine au personnel hospitalier et ainsi soutenir le redémarrage d’activités des restaurateurs engagés pour une alimentation durable encore fermé !

Aujourd’hui, personne ne peut dire dans quel état d’esprit se fera la réouverture des terrasses. Cette initiative vise à produire et livrer chaque semaine une demi-douzaine d’établissements de soins jusqu’à la fin du mois de juillet.

Face à la pandémie qui sévit en France, nous pensons au personnel des hôpitaux, premiers sur le front mais nos préoccupations sont également tournées vers le secteur de la restauration. Celles et ceux qui n’ont pas eu d’autres choix que de fermer pour une durée encore indéterminée.

En réouvrant nos cuisines, nous nous engageons à préparer et livrer chaque jour des repas de qualité, sains et savoureux aux personnels du secteur hospitalier lyonnais.

https://www.miimosa.com/fr/projects/restaurons-les-soignant-e-s-durablement

QUI SONT LES RESTAURATEURS PARTENAIRES ?

#1. La Fabrique des Producteurs est un restaurant traiteur situé au sein de la Super Halle à Oullins. On y découvre une cuisine fraîche, gourmande et responsable. Des plats à base de produits de saison et locaux, issus de circuits-courts. Ce traiteur assure en temps normal de nombreux événements, tel que le catering du festival des Nuits de Fourvière. http://lafabriquedesproducteurs.fr/

#2. Fenotte est une jeune équipe de traiteurs militants installé depuis le début de l’année seulement. Cette SCOP s’est donnée pour mission de cuisiner « du beau avec du bon en valorisant la qualité des produits et celle du travail ». Promulguant également le zéro déchet, c’est après un mois d’ouverture que cette coopérative s’est vu contrainte de fermer ses portes. http://www.fenotte.coop/

#3. La Bonne Dôze le food truck 100% bio. C’est une cuisine issue de l’agriculture paysanne, biologique et locale qui est au cœur de leur activité. Très apprécié, ce traiteur du circuit-court réalise également une partie de son activité lors de festivals et autres événements. Une grande partie de son activité ne sera donc pas assurée cette année. https://labonnedoze.fr/

#4. Madamann la crêperie Bretonne en circuits courts. Installée dans les Halles de la Martinière, cette crêperie s’est donné pour mission de faire la promotion d’une alimentation responsable et durable en prenant comme support la culture bretonne, conviviale et gourmande. Madamann est c’est égalelment une équipe nomade, qui sillonne les évènements et festivals de la région. http://madamann.fr/

Ces quatre restaurateurs/traiteurs travailleront depuis leurs cuisines respectives afin de garantir des conditions d’hygiène irréprochables. Les repas sont conditionnés par portions individuelles et facilement réchauffables. 

 

 

Pourquoi 9€ ?


Le prix de 9€ par repas implique l’ensemble des coûts utiles afin de rémunérer justement chaque partie prenante de cette action. Votre don permettra d’acheter les matières premières, de rémunérer ceux qui prépareront les repas et de financer leur livraison. Le tout dans une démarche durable et respectueuse de l’environnement.

Nous avons fixé un premier palier à 1000 repas afin de lancer leur fabrication. Dès que ce palier est atteint, nous pourrons l’augmenter afin de produire et livrer plus de repas.

Ces dons sont pour financer les repas de celles et ceux qui risquent leur vie pour nous, mais également pour protéger celles et ceux qui nous restaurent de manière durable et respectueuse.


COMMENT NOUS AIDER?


En faisant un don et en relayant cette campagne dans vos réseaux. Pour cela, cliquez sur ce lien !

Avec votre soutien nous souhaitons cuisiner chaque semaine 1800 repas au minimum que nous livrerons gratuitement aux personnels des hôpitaux lyonnais. Chaque repas sera composé d’un plat et d’un dessert, dont tous les ingrédients sont issus de l’alimentation durable. Mais pour y parvenir, nous avons besoin de votre soutien : en réalisant un don, vous permettez le pré-achat d’un ou plusieurs repas.

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