Cette formation est annulée mais repoussé pour l’automne 2017.

Nous indiquerons le plus rapidement possible les nouvelles dates.

Public concerné

• Métiers de bouche,
• Professionnels de la restauration
• Personnes travaillant dans le secteur alimentaire

Objectifs de la formation HACCP

• Former les participants à la connaissance et la maîtrise des risques microbiologiques dans l’alimentation.
• Répondre au décret 2011-731 et à l’arrêté ministériel du 5 octobre 2011 qui institue l’obligation de former au moins une personne de chaque point de vente dans les établissements de restauration traditionnelle, de restauration rapide, les cafétérias et libres-services aux règles d’hygiène alimentaire.

Toutes les informations disponibles dans le document en pièce jointe.