À Grap depuis 2018
125, Rue du Chef Lieu 73330 Domessin
Le concept
Brasserie artisanale bio « l’Ecume du Guiers » dans l’avant pays savoyard
Plus en détails
Notre bière est fabriquée avec des produits bio et régionaux autant que possible : malt en provenance d’ Ardèche, orge de Rhône alpes, Bourgogne et houblons Alsaciens.
Tout de suite la passion transmise, de brassins de 20L nous passons rapidement à 100L. Nous développons toute une gamme de bières blonde, ambrée et blanche accompagnée de brassins du moment : Stout, IPA, fumée, bière à la cerise, bière de Noël et tout récemment un essai avec du houblon sauvage….
Notre travail a été récompensé en 2016, nous avons obtenu un « fourquet d’argent » au concours national du brasseur amateur à Saint Nicolas de Port avec notre bière blanche.
Nous sommes impliqués dans la vie associative de l’avant-pays savoyard, AMAP de Domessin et son marché du jeudi, association «Le Séchoir» (développement d’activités agri-culturelle, gestion d’un marché à la ferme, d’une buvette snack), évènements artisanaux, festivals… Cette implication nous permet de tisser des liens avec les habitants du territoire désireux de consommer des produits locaux et de qualité, de rencontrer des acteurs répondant à cette demande (épicerie de Yenne, de Novalaise, bars et restaurants d’Aiguebellette, Domessin, Pont de Beauvoisin…).
Nous prévoyons également de vendre en direct à des particuliers et de pouvoir fournir tireuses et fûts pour des évènements privés.
Cette nouvelle dynamique nous incite à nous professionnaliser et à augmenter notre volume de brassage.
