À Grap depuis 2018
07190 Saint-Sauveur-de-Montagut
Le concept
La Chèvre et le Chou est une association qui regroupe plusieurs activités :
– une épicerie bio de village, avec le maximum de vrac et de local, dans un magasin commun avec une association de producteurs, à Saint-Sauveur de Montagut, en Ardèche
– une épicerie ambulante, installée dans un camion, sillonnant les routes avoisinantes pour proposer des produits de l’épicerie « fixe »
– une guinguette ouverte l’été, sur le site de baignade de Saint-Sauveur de Montagut
Plus en détails
Le projet est né, en 2015, d’une envie partagée par un groupe d’amis : créer une épicerie bio et un lieu convivial et culturel. Pendant un an, Mathieu, Delphine, Johanne et Tanguy (qui seront rejoints par Audrey l’année suivante) font mûrir le projet. L’association « La Chèvre et le Chou » est créée en janvier 2016, puis l’épicerie ouvre en avril de la même année, dans le magasin « Aux Sources » de l’association de producteurs « Les mains dans la terre ». Au fil des mois, l’équipe se professionnalise et se salarie, et les projets fleurissent. La guinguette estivale est lancée à partir de l’été 2017 et l’épicerie ambulante fait sa première tournée en mars 2018.
