Nous relayons une offre d’emploi de la SCOP L’Effet Local.

Type : Emploi

L’Effet Local est le nom de la SCOP que nous sommes en train de monter pour reprendre le restaurant de notre village dans le Nord Ardèche, à 1h20 de Lyon. Nous sommes déjà trois sur le projet et nous recherchons un cuisinier/une cuisinière expérimenté(e) qui partage notre vision pour une reprise prévue fin juin- début juillet. Idéalement nous cherchons un salarié à plein temps mais ça pourrait être un 3/4 temps… à voir. Il y aurait moyen d’intégrer la SCOP comme associé, si affinités.

Le restaurant (licence 4) dispose de 70 couverts sur deux étages ainsi que 80 couverts en terrasse (non-abritée). 4 fois par semaine, il accueille la cantine scolaire du village – une trentaine d’enfants en moyen, maternelles et primaires. En semaine, le restaurant propose des plats du jour; en weekend, la clientèle est plus familiale, avec des grands groupes et pas mal de tourisme. Le restaurant est bien soutenu par les gens du coin, qui jouent le jeu de le garder bien en vie.

Notre projet est d’amener le restaurant vers des menus de saison et au maximum de provenance locale, en s’approvisionnant en circuits courts, de produits issus de l’agriculture paysanne et bio. Nous proposerons des animations avec une visée culturelle et/ou sociale. L’objectif est de garder la clientèle existante tout en attirant une nouvelle clientèle plus néo-rurale et soucieuse de la qualité des denrées alimentaires.

Profil de poste

Nous cherchons une personne qui est

• expérimentée en cuisine, particulièrement à l’assiette;
  
• passionnée par le métier et créative en cuisine;
• motivée par une cuisine éthique et respectueuse de l’environnement;
  
• prête à participer au montage du projet dans la mesure du possible;
• prête à travailler en équipe, dans le respect des autres membres de l’équipe;
  
• prête à vivre en Nord Ardèche – nature magnifique, loyers bas, gens accueillants!

Si notre projet pique votre curiosité, n’hésitez pas à nous envoyer votre CV au plus vite à leffet.local@gmail.com