Le collectif TRESS recherche son/sa régisseur.euse !
Tu as de l’expérience dans la coordination d’événement et dans le service en restauration ? Tu aimes la bonne bouffe ? Tu as envie de travailler dans une structure coopérative qui œuvre chaque jour pour faire avancer l’alimentation durable ? Tu habites pas loin de Lyon ?
Créé en 2020, TRESS est un collectif de traiteurs écoresponsables sur la Métropole de Lyon en plein développement. Nous accompagnons les organisateurs d’événement dans la mise en place de solutions de restaurations durables et cherchons un.e régisseur.euse pour le déploiement opérationnel de ces prestations. Tu veux nous rejoindre ?

Date du début : ASAP à partir de Septembre 2022
Intitulé du poste : Régisseur.euse TRESS

Missions

Les missions sont variées et se déroulent sur différents lieux :

• Gestion de projet événementiel
  • Elaboration de recommandations technique à l’organisateur d’événement (format de prestations, nombre de traiteurs, contraintes techniques etc)
  • Coordination des traiteurs du collectif en amont de l’événement et gestion des disponibilités
  • Suivi technique du projet : élaboration d’un plan d’implantation, gestion des fluides, location matérielGestion opérationnelle (livraison / installation / service des prestations traiteur)
  • Coordination sur exploitation en lien avec l’équipes d’organisation de l’événement
  • Elaboration du bilan et débriefing traiteurs / clients
• Service traiteur
  • Rôle de chef de rang sur des prestations
  • Mise en place et service de cocktail traiteur
• Vie interne du collectif
  • Travail sur la stratégie de mutualisation (matériel / service / ressource humaine).
  • Participation à la vie active du collectif (réunion, séminaire, apéro)

Conditions

• Contrat en 35h
• Annualisation du temps de travail
• Une réunion d’équipe par semaine
• Rémunération : 2000€ brut par mois
• Lieu : département du Rhône
• Encadrement du télétravail : charte télétravail GRAP
• Indemnité mobilité douce

Prérequis

• Titulaire du permis B et confiant.e dans la conduite de petits utilitaires en milieu urbain
• Une première expérience dans le milieu de la restauration événementielle est recommandée
• Être à l’aise avec le public, bon relationnel client

Pour postuler : fabien.piro@collectiftress.fr

Offre d’emploi téléchargeable ici