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[OFFRE D’EMPLOI] Madamann recrute un·e crêpier·e – CDI (Lyon, Rhône)

Madamann est une crêperie installée au sein des Halles de la Martinière en plein cœur de Lyon, au sein du premier Foodcourt de Lyon, totalement dédié à l’alimentation durable.
La démarche de l’équipe de Madamann défend cet engagement tout en restant fidèle à ses racines Bretonnes : préparer des crêpes et galettes typiquement Bretonnes, avec des ingrédients locaux en grande majorité et issus de producteurs bio ou fermiers.La cuisine de la crêperie est ouverte sur la salle et les échanges avec les clients sont au cœur de notre philosophie, qui garantie également transparence et convivialité. C’est donc dans un cadre original et une proposition unique à Lyon que nous cherchons à compléter notre équipe de cuisiniers globe-trotters.
Nous recherchons le/la nouvelle crêpier·e qui rejoindra l’équipe pour y apporter professionnalisme et bonne humeur.

Intitulé du poste : Crêpier·ère (cuisinier·ère)Type de contrat : CDI 35h / semaine
Statut : coefficient hiérarchique niv II, éch 1, Convention collective des Hôtels, Café, Restaurants
Salaire brut mensuel : 1800 € brut + 50 % titre transport + heures supplémentaires
Lieu de travail : MADAMANN, Halles de la Martinière, 69001 Lyon + déplacements sur le 69

Missions :
Sous la supervision du responsable d’exploitation et en collaboration avec les autres membres de l’équipe, le·la crêpier·e aura les missions suivantes :
– Préparation des pâtes salées, sucrées
– Préparation et cuisson des garnitures et des recettes élaborées par le·la chef·fe
– Préparation et cuisson des galettes et crêpes devant la clientèle au comptoir des Halles
– Entretien du plan de travail, de la cuisine et du matériel selon les règles d’hygiène en vigueur
– Exploitation occasionnelle du stand itinérant sur les prestations traiteur ou vente sur événements

Profil et compétences :
– Expérience en restauration est indispensable. Une expérience en crêperie serait un plus
– Passionné·e de cuisine, sensible aux enjeux de l’alimentation durable
– Appliqué·e et rigoureux·se
– Aisance relationnelle, Capacité à travailler en équipe
– Capacité d’organisation et d’adaptation à des tâches polyvalentes
– Formation professionnelle courte à minima, en cuisine, pâtisserie, traiteur ou crêpier.
– CAP cuisine souhaité

Candidater :
Prise de poste courant mai ou début juin, entretiens d’embauche à réception des candidatures.
Envoi des candidatures (CV et lettre de motivation) uniquement par mail à l’attention de Simon Lebatteux – pourquoipasmoi@madamann.fr

Offre téléchargeable ici.