La SCIC GRAP (Groupement Régional alimentaire de proximité) recherche un responsable secteur frais pour l’épicerie bio du magasin La Super Halle d’Oullins, pour une création de poste.
Au sein de la Super Halle d’Oullins, coopérative d’intérêt collectif qui rassemble un magasin de producteurs, un traiteur/restaurateur et une épicerie bio, vous rejoindrez les deux entrepreneurs-salariés en charge de l’épicerie, ainsi qu’une équipe salariée de 5 personnes.
L’épicerie propose une gamme de produits biologiques (alimentaire, hygiène, entretien, etc.), approvisionnés en circuits courts et/ou distribués en vrac, établie en cohérence avec l’offre de produits frais du magasin de producteurs.

MISSIONS

Référent développement du secteur frais

• Élaboration des tableaux de bord de suivi des ventes
• Veille de la concurrence et des prix du marché

Référent approvisionnement du secteur frais et stratégie de vente

• Responsable des achats/commandes et des relations avec les producteurs partenaires
• Contractualisation avec les producteurs
• Commandes et planification saisonnière des approvisionnements
• Liens avec les producteurs partenaires, développement du réseau
• Organisation d’animations avec les producteurs
• Gestion de l’espace de vente et mise en avant des produits
• Formation de l’équipe salariée à la mise en avant des produits frais
• Responsable du respect des procédures d’hygiène relatives aux produits frais

Référent(e) des aspects gestion/administratif/financier

• Élabore le suivi administratif et comptable du secteur frais
• Assure la saisie, la facturation et le lien avec le service compta
• Classe et archive les pièces administratives

En partenariat avec les co-gérants
Gestion

• Élaboration des budgets annuels de l’épicerie et leur suivi
• Élaboration des tableaux de bord de suivi de gestion (avec l’accompagnement de GRAP)

Sociale

• Animation de l’équipe,
• Formation de l’équipe sur la vente, la valorisation des produits frais et locaux de producteurs
• Entretien des relations institutionnelles
• Suivi des plans d’actions

Missions de vie coopérative :

Participe à la vie du groupe de La Super Halle (réunion globale, AG, événements du magasin) ainsi qu’à son animation.
Participe à la vie coopérative de GRAP (groupe de travail, séminaires…)
Participe à la préparation et à l’organisation d’inventaire
Préparation et organisation d’événements

Missions partagées – gestion de l’espace de vente
1- Tenue de caisse et vente :

• Ouverture et fermeture, nettoyage du point de vente
• Surveillance des DLC/DLUO et suivi HACCP
• Mise en rayon, liste réassort
• Caisse, tenue et réalisation des opérations
• Accueil et conseils aux clients

2- Réception et logistique :

• Réception des livraisons et contrôle de la conformité
• Mise en rayon des produits
• Effectuer et organiser le stockage des produits
• Participation à l’inventaire

3- Gestion et organisation des espaces du magasin (stock, chambre froide et rayons) :

• Agencement
• Rangement
• Aménagement
• Suivi de la réalisation des taches ménagères
• Etat des lieux
• Nettoyage du matériel
• Bricolage

Qualités requises

• Rigueur
• Dynamisme
• Autonomie
• Gestion des priorités / organisations
• Savoir vivre en groupe
• Bon relationnel avec la clientèle
• Disponibilité et implication
• Bonne condition physique nécessaire
• Connaissances et sensibilités au bio, à l’agriculture paysanne, aux projets coopératifs et à l’ESS.

Information sur le poste

• Rémunération : SMIC jusqu’au 31 décembre 2017, évolutif à 1 500€ nets, en fonction des résultats de l’entreprise.
• Amplitude horaire : selon les besoins, heures de travail réparties entre 9h et 21h du lundi au samedi, avec 1 à 2 fermetures (fin aux alentours de 20h30) selon les semaines.
• Type de contrat : CDD évolutif en CDI
• Ce poste est amené à évoluer vers un poste de gérance, il demande donc une implication particulière dans la vie de l’entreprise et de groupe du magasin.

Réponse à laure.helene.viallon@lasuperhalle.fr