Le poste :

RECHERCHE UN CDD 35H DE 3 MOIS

POSTE DE SALARIE.E POLYVALENT.E, COUTEAU SUISSE ENTRE LA CUISINE ET LA LOGISTIQUE.

FENOTTE, TRAITEUR ZÉRO DÉCHET

Une Fenotte est une jeune lyonnaise et le jeune lyonnais, le Gône.
Nous avons choisi ce nom pour symboliser notre ancrage dans le territoire. L’artisanat, un poil modernisé, des produits locaux et biologiques, et le respect de notre environnement sont à la base de notre démarche. Fenotte est un traiteur ayant à cœur de faire une cuisine belle, gourmande et délicieuse en valorisant la qualité des produits et celle du travail.
Nous déclinons notre cuisine en coffrets repas zéro déchet, buffets, cocktails avec animations, repas assis ou unions et mariages. Aussi, nos bocaux sont disponibles dans notre bistrot-boutique des quais de Saône. Sur toutes ses activités, Fenotte suit une démarche zéro déchet.
Toujours à l’écoute, nous sommes en constante quête d’amélioration pour mieux répondre aux besoins de nos client.es et de nos collaborateur.ices.

NOS OBJECTIFS

• Permettre à tous.tes les grand.es lyonnais.es de bien manger au travail, à la maison et lors d’événements
• Offrir une cuisine délicieuse et vertueuse
• Limiter notre impact environnemental
• Assurer un travail pédagogique d’éducation aux méthodes de réduction des déchets
• S’entourer d’acteurs et actrices du changement dans le cadre de partenariats sur un territoire qui peut tout nous offrir

NOTRE MÉTHODE

Restaurer, préserver l’environnement et entreprendre en humanité sont les valeurs
fondamentales de la charte Fenotte. Nous favorisons la rémunération du travail à celle du capital.

LE POSTE

Notre projet est porté avec beaucoup d’énergie par 4 associé.es salarié.es aujourd’hui à la recherche d’un.e aide en cuisine (plonge et commis) et logistique (préparation des commandes et des départs en livraison).
Autonome, motivé.e, intéressé.e par la restauration et les valeurs de la coopérative vous intégrerez l’équipe Fenotte pendant 3 mois.

LA PLONGE : Un service zéro déchet implique que le poste de plonge devient pivot et stratégique à l’organisation de la production et du service. On remplace les emballages jetables par des bocaux, les couverts jetables par de réels couverts. Il faut donc les laver, les sécher et les ranger après chaque utilisation ! Il s’agit d’assurer la plonge des retours de livraisons et du matériel de cuisine pendant la production.

COMMIS : L’aide de cuisine exécute des tâches simples préalablement expliquées par les responsables cuisine (préparation des légumes, dressage…), procède au nettoyage / plonge, entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.

LA LOGISTIQUE : une fois dressées, les préparations sortent de la cuisine pour partir en livraison. C’est l’équipe logistique qui va gérer cette étape. Répartir les préparations en suivant les bons de commandes pour faciliter le départ en livraison.
– Pour la livraison de coffrets zéro déchet : montage des coffrets (chauffer les plats, les monter selon les commandes) les préparer au départ dans des caisses isothermes.
– Pour les départs en évènements : préparation des caisses logistiques (avec tout le matériel nécessaire en suivant une liste donnée).
– Assurer une présence en boutique pour relayer la responsable.
– Assurer la fermeture (nettoyage et rangement à la fin de la journée) de la boutique et de l’espace de livraison.

VIE DE LA COOPÉRATIVE : participation à la vie de la coopérative, des moments partagés avec le reste de l’équipe !

Si tu te retrouves dans cette démarche, que tu ressens le besoin de vivre une nouvelle aventure qui a plus de sens et que tu cherches une seconde famille, c’est le moment de postuler.

CONDITIONS
Type de contrat : CDD 3 mois 35H/hebdo, possibilité d’évolution vers un CDI
Rémunération et avantage : salaire au smic conventionnel suivant le niveau et échelon du poste. Repas fourni chaque jour, avantage 50% dans la boutique, dans la limite de 150€ d’achat par mois.
Planning de travail : Lundis et Mardis en plonge/cuisine, le reste de la semaine en logistique. Horaires variables la semaine et possibilité de travail le week-end.
Poste à pourvoir : fin janvier / début février 2022
Profil souhaité :
Nous recherchons une personne sensible aux valeurs du service et de la restauration, proche également des valeurs de la coopérative et ayant à cœur la protection de l’environnement. Détention d’un permis B appréciée.
Qualités et savoir être :
– Fort esprit d’équipe, bonne humeur et optimisme, esprit ouvert et l’envie d’apprendre !
– Organisé.e et rigoureux.se dans le travail
– Polyvalent.e, capacité d’adaptation

Candidatures à transmettre par mail à contact@fenotte.coop avant le 25 Janvier 2022.

Offre d’emploi téléchargeable ici