Offre d’emploi : Employé.e polyvalent.e de la S.C.O.P. Comètes, coopérative d’artisan.es boulanger.es basée au Poët Laval (26)
Durée et type de contrat : C.D.I. avec souhait d’évolution vers un statut de salarié.e associé.e au bout d’un an
Date limite de réponse : jeudi 10 décembre 2020
Dates des entretiens : du mardi 15 au vendredi 18 décembre 2020
Date de prise de poste : mardi 12 janvier 2021

Le fournil des Comètes est une boulangerie coopérative qui propose une gamme biologique et locale de pains au levain et autres « gourmandises salées et sucrées ». Nos productions sont essentiellement vendues sur place, dans notre boutique au Poët Laval, mais aussi via des marchés et d’autres magasins. L’été, nous partageons, avec notre voisine la brasserie de la Vieille Mule, une terrasse conviviale où nous développons une offre de petite restauration, et y organisons un marché de producteurs et productrices une fois par semaine.
La structure fonctionne sur un mode coopératif basé sur des décisions démocratiques et une co-gestion / participation des différent.es acteurs et actrices. Nous apportons une grande importance à notre rythme de vie et au confort de travail, plus qu’au développement du chiffre d’affaires à tout prix.
L’équipe salariée est composée actuellement de trois boulanger.es vendeu.ses associé.es dont les postes sont identiques, à temps complet. Nous recherchons une 4ème personne désireuse de rejoindre notre activité pour prendre part aussi bien à la production et à la vente qu’à l’organisation de la vie coopérative.

MISSIONS :
• Production : pains au levain et autres gourmandises

• pesée des ingrédients à partir de la feuille de production
• préparation manuelle et mécanique des pâtes à base de farines meunières élaborées avec des variétés de céréales anciennes, gestion de la fermentation au levain
• division, façonnage, boulage
• cuisson
• suivi des stocks de matières premières, préparation des commandes
• ménage

• Vente

• accueil des clients et présentation des produits
• préparation des commandes
• encaissement (logiciel informatique)
• saisie des stocks en fin de journée

PROFIL DU OU DE LA CANDIDAT.E
Nous souhaitons que le ou la future salarié.e :

• soit désireuse de s’investir dans un modèle coopératif
• soit sensible aux enjeux des productions locales et biologiques et ait un intérêt pour la boulangerie au levain
• ait le souci de l’accueil des client.es et de la mise en valeur des produits
• soit à l’aise avec l’outil informatique
• possède impérativement le permis B

Nous acceptons les profils débutant.es en boulangerie si par ailleurs la personne partage les valeurs de la SCOP Comètes et adhère pleinement à l’esprit coopératif. Une connaissance de la filière blé et quelques compétences en bricolage seraient un plus !

SALAIRE ET CONDITIONS DE TRAVAIL
Le poste est un temps complet de 35h, sur quatre ou cinq jours (dans un premier temps du mardi ou mercredi au samedi). Le tarif horaire est de 11,15€ bruts de l’heure soit environ 1300 € nets mensuel.
Pour notre confort de travail, nous avons fait les choix suivants : pas de travail de nuit ni le dimanche, au moins deux jours de week-end, six semaines de congés payés par an, mutuelle prise en charge à 100%, etc.

MODALITÉS DE CANDIDATURE : CV sans photo et lettre de motivation par courriel uniquement à contact@fournildescometes.fr