Madamann est une crêperie installée au sein des Halles de la Martinière en plein cœur de Lyon, au sein du premier Foodcourt de Lyon, totalement dédié à l’alimentation durable.
La démarche de l’équipe de Madamann défend cet engagement tout en restant fidèle à ses racines Bretonnes : préparer des crêpes et galettes typiquement Bretonnes, avec des ingrédients locaux en grande majorité et issus de producteurs bio ou fermiers.
La cuisine de la crêperie est ouverte sur la salle et les échanges avec les clients sont au coeur de notre philosophie, qui garantie également transparence et convivialité. C’est donc dans un cadre original et une proposition unique à Lyon que nous cherchons à compléter notre équipe de cuisiniers globe-trotters. Nous recherchons le/la nouvelle crêpier·e qui rejoindra l’équipe pour y apporter professionnalisme et bonne humeur.

Le poste sera en majeur partie consacré au Marché de Noël de la Ville de Lyon qui se déroulera Place Carnot dans un chalet en bois du 25 novembre au 24 décembre. Une bonne partie des créneaux sont prévus à deux personnes. Vous serez donc accompagné par un de nos crêpiers expérimentés et disposerez d’une période de formation / intégration vous permettant de prendre vos marques sereinement.

Intitulé du poste : Crêpier·ere (cuisinier·ère)
Type de contrat : CDD 35h / semaine + heures sup
Durée du contrat : du 25 novembre au 25 décembre 2022
Statut : coefficient hiérarchique niv II, éch 1, Convention collective des Hôtels, Café, Restaurants
Salaire brut mensuel : 1700 € brut + 50 % titre transport + heures supplémentaires
Lieu de travail : MADAMANN, Halles de la Martinière, 69001 Lyon + Marché Noel Lyon place Carnot

Missions

Sous la supervision du responsable d’exploitation et en collaboration avec les autres membres de l’équipe, le·la crêpier·e aura les missions suivantes :

• Préparation des pâtes salées, sucrées et cuisson des garnitures
• Préparation et cuisson des galettes et crêpes devant la clientèle
• Prise des commandes et encaissements de la clientèle au comptoir
• Entretien du plan de travail, de la cuisine et du matériel selon les règles d’hygiène en vigueur
• Exploitation du stand itinérant sur les prestations traiteur ou vente sur événements

Profil et compétences

• Une première expérience en restauration est indispensable.
• Passionné·e de cuisine, sensible aux enjeux de l’alimentation durable
• Appliqué·e et rigoureux·se
• Aisance relationnelle
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité d’organisation et d’adaptation à des tâches polyvalentes
• Formation professionnelle courte à minima, en cuisine, pâtisserie, traiteur ou crêpier.

Modalités

Prise de poste fin novembre, entretiens d’embauche à réception des candidatures.
CV et lettre de motivation par mail à l’attention de : Simon Lebatteux – bonjour[at]madamann.fr
https://www.madamann.fr/

Offre d’emploi complète téléchargeable ici