Aujourd’hui en pleine étude de marché et rédaction d’un projet de Coffee Shop sur la Savoie, Julien recherche un·e porteur·e de projet – cuisinier·ère dans l’objectif de s’associer.

Le projet :

Le projet est basé sur le concept de Coffee shop. Des environnements assis variés, une ambiance cosy et chaleureuse accompagnés de douceurs pâtissières ou de boissons chaudes / rafraîchissantes. Le Coffee Shop se repose sur la technique du barista à proposer un café adapté et travaillé.

La carte « cuisine » :

À ce concept, Julien souhaite ajouter une cuisine basée sur la valorisation de l’agriculture locale, de saison, prioritairement biologique mais pas seulement.
De la pâtisserie à la conception de la carte votre rôle serait de co-créer une image culinaire à ce Coffee Shop, puis de gérer l’espace cuisine.

La carte « associé·e » :

En tant qu’associé·e, il vous faudrait vous investir pour mener à bien ce projet, et veiller à sa rentabilité et son développement.
Bien sûr, les tâches administratives, de commandes, de communication et publicités, de gestion d’entreprise en général seraient des tâches communes.

La carte « sociale » :

L’un des défis de ce coffee shop serait de le faire vivre et de trouver des partenariats associatifs, artistiques ou avec des intervenants qui inséreraient notre projet dans la vie locale, et viseraient à son évolution. Des idées seront à étudier, à débattre, pour finalement être mises en place et ajouter une dimension sociale à ce lieu.

Profil de poste

Julien recherche une personne qui soit :

• un cuisinier·ère expérimenté·e et diplômé·e;
• passionnée par le métier et créative en cuisine;
• motivée par une cuisine éthique et respectueuse de l’environnement;
• motivée à créer une cuisine originale mais sans prétention et conviviale;
• prête à participer au montage du projet;
• prête à s’investir pleinement et à investir (investissement au capital à prévoir) ;
• prête à travailler en équipe;
• prête à créer un lieu d’échange, de vie et de bonne ambiance ;
• prête à se lancer dans une aventure humaine ;

Enfin dernier point, mais des plus essentiels, Julien souhaite créer un entreprise basée sur la convivialité, le respect, la confiance mutuelle. La confiance en nos fournisseurs, et en tous les acteurs qui participeraient de près ou de loin à ce projet. Un espace d’épanouissement personnel et collectif où chacun trouverait sa place.

CONTACT POUR POSTULER

Candidature à faire parvenir par mail : julien.dacosta33@hotmail.fr