RESPONSABLE GESTION FRUITS/ LEGUMES+ EPICIER POLYVALENT H/F

L’Épicerie des Halles de la Martinière  recrute 1 épicier polyvalent (H/F) plus spécialement orienté sur la gestion des fruits et légumes

Prairie Halle Scop (raison sociale), est une jeune coopérative fondée en 2017 et composée de 5 associés-salariés, installée dans les Halles de la Martinière pour défendre un projet d’alimentation durable aux côtés d’autres entrepreneurs partageant les mêmes valeurs dans leur activité de restauration.

Prairie Halle est une activité associée à la Scic Grap (Groupement Régional Alimentaire de Proximité) qui réunit des acteurs de l’alimentation biologique en circuit court.

L’Épicerie des Halles propose une large gamme de produits locaux approvisionnés en direct des producteurs et une gamme complète de produits biologiques (alimentaire, hygiène, entretien, etc.), approvisionnés en circuits courts et/ou distribués en vrac.

Dans le cadre d’un départ pour de nouveaux horizons,  nous recherchons un.e responsable secteur fruits et légumes / épicier.e polyvalent.e ayant la volonté de rejoindre une enseigne indépendante et engagée afin de continuer à développer l’activité.

Le profil

Autonome, motivé.e et intéressé.e par la commercialisation de produits biologiques, par les questions d’alimentation durable et par l’économie sociale et solidaire.

Nous recherchons une personne qui ait idéalement une première expérience significative dans la gestion des fruits et légumes et qui souhaiterait s’investir dans la coopérative pour en devenir un associé.

Les missions

80% Responsable secteur fruits et légumes

Le.a responsable du secteur fruits et légumes  devra gérer l’approvisionnement, la mise en rayon et la mise en valeur des produits en privilégiant le circuit court et le local.

• Organisation des commandes : suivi des mercuriales et comparatifs des prix
• Mise en rayon et suivi de l’affichage des prix, stockage
• Animation du rayon : affichage des caractéristiques des produits, recettes, dégustations, rencontres producteurs…
• Gestion administrative

20% Epicier polyvalent

• Ouverture, fermeture, entretien et nettoyage de l’espace de vente,
• Suivi des DLC/DLUO et suivi HACCP,
• Réception et contrôle de la conformité des livraisons, mise en rayon des produits (possibilité de charges lourdes), organisation de leur stockage, valorisation,
• Opérations de caisse (ouverture, clôture et encaissement) et conseil à la clientèle
• Suivi des commandes, Bons de Livraison et factures,

• Recherche et choix éthique de nouveaux produits
• Animation du point de vente (communication, dégustations, mise en avant des produits locaux et des produits frais, …)

• Participation à la vie coopérative
• Des tâches administratives diverses liées à la gestion courante de la SCOP s’ajouteront également à l’évolution du poste.

Les savoir être  et compétences requises

• Expérience significative dans la gestion de fruits et légumes
• Capacité de travail en équipe
• Très rigoureux.se, avenant.e, dynamique, ponctuel.le, autonome,
• Gestion des priorités, organisation, polyvalence, autonomie, capacité d’adaptation, gestion des imprévus, initiatives
• Aisance relationnelle avec la clientèle
• Connaissances et sensibilité au bio, à l’agriculture locale et paysanne, au commerce équitable, aux projets coopératifs et à l’économie sociale et solidaire, à l’écologie.
• Aisance avec l’outil informatique
• Aptitude au port régulier de charges lourdes (10 à 25 kg).

Infos pratiques

Lieu de travail            Halles de la Martinière, place Gabriel  Rambaud, Lyon 1er

Type de contrat          CDI

Horaires                      Temps plein réparti entre 8h et 20h30 du lundi au samedi.

Période d’essai           1 mois

Rémunération            Smic  + participation en fonction du résultat

Avantages sociaux     Achats personnels au magasin à prix préférentiels, mutuelle prise en charge à 50%, abonnement transport pris en charge à 50% par l’employeur ou indemnités kilométriques vélo.

Participation capital  Prairie Halle est une société coopérative dont le capital est détenu par ses salariés. Au bout de 2 ans,  il sera proposé à l’employé·e de poser sa candidature pour devenir associé·e

Contact                         Candidature à envoyer à contact@lepiceriedeshalles.coop

Le calendrier

• Date limite d’envoi des candidatures           15 février 2019
• Date d’entretien                                                Semaine du 18 au 22 Février 2019
• Date prévisionnelle d’embauche                   Entre le 4 et le 18 mars 2019