Le cadre de l’histoire :

Prairial est une épicerie bio depuis 1971 en statut SCOP depuis 2013. Elle s’inscrit dans l’économie sociale et solidaire (ESS) et apporte un soutien aux producteurs locaux. L’épicerie propose une gamme de produits biologiques (alimentaire, hygiène, entretien, etc.), approvisionnée en circuits courts et/ou distribuée en vrac.

Prairial fait partie de la SCIC GRAP (Groupement Régional Alimentaire de Proximité) qui réunit des acteurs de l’alimentation biologique en circuits-courts.

Dans le cadre d’un départ pour de nouveaux horizons nous recherchons un.e responsable vente aux professionnels et épicier.e polyvalent.e ayant la volonté de rejoindre une enseigne historique indépendante et engagée afin de continuer à développer l’activité.

Vous intégrerez une équipe mixte constituée d’une gérante/salarié associé, 1 salarié et 1 salarié associé.

Le profil de la déesse ou du héros :

Homme ou femme de terrain, tu adores jongler entre différentes missions allant de la gestion du compte d’exploitation à la maturation du compost et tu n’as pas de soucis à commencer une journée à traiter des factures et la finir à nourrir les poules.

Doué-e d’un sens de l’organisation très affuté, tu es capable d’établir un devis aux petits oignons pour un restaurant tout en découpant des étiquettes et en encaissant un client en même temps, le tout sans sourciller.

Évidemment tu possèdes un sens commercial et de gestion aiguisé et tu es parfaitement conscient·e qu’on peut être dans une démarche de développement durable dans l’économie sociale et solidaire, être profondément militant-e et avoir néanmoins des traites à rembourser, des factures à payer, voire des salaires à verser.

Doté·e d’un esprit d’entrepreneur tu seras, et tu sais qu’étant une structure coopérative, nous cherchons en priorité quelqu’un qui souhaite devenir associé·e de notre structure à terme.  Tu feras également preuve d’une féroce pugnacité afin de lutter contre la concurrence exacerbée qui se développe chaque jour un peu plus.

Enfin tu es capable de refaire le monde avec tes clients Prairailistes en parlant du temps jadis et en fustigeant le consumérisme moderne tout en t’émerveillant de la qualité d’un Salers Vieux bien affiné autour d’un verre de vin rouge en laissant une larme perler sur ta joue devant tant d’émotions.

Nous recherchons une personne qui ait idéalement une première expérience significative dans la vente alimentaire aux professionnels et qui souhaiterait s’investir dans la coopérative.

Qualités souhaitées :

• Autonomie, efficacité, rigueur, organisation, capacité d’adaptation, gestion des imprévus, initiatives,
• Bon relationnel avec la clientèle (part de commercial avec les restaurants non négligeable),
• Bonne condition physique nécessaire (manutention des livraisons et du vrac)
• Savoir vivre en groupe / capacité à travailler en coopération. Une connaissance des SCOP ou des outils d’intelligence collective serait un plus,
• Connaissances et sensibilités au bio, à l’agriculture locale, aux projets coopératifs et l’ESS,
• Aisance avec l’outil informatique,
• Permis B conseillé.

Les Missions :

75% : Responsable vente aux professionnels

Prairial développe depuis 2016 un service d’approvisionnement aux professionnels (restaurants et crèches) en produits secs, frais et non alimentaires. Le.a responsable de vente aux professionnels aura à gérer le relationnel, l’approvisionnement et la commercialisation des produits aux professionnels.

Taches à effectuer :

• Suivi commercial pour les professionnels : démarchage des restaurateurs et relation clients,
• Organisation des commandes : réception des commandes par mail ou téléphone, vérification des stocks, commandes des produits,
• Gestion du catalogue de produits dédiés aux professionnels (veille sur les produits demandés, mise à jour du catalogue, référencement de produits liés au demi gros …)
• Préparation des commandes,
• Facturation, suivi des paiements.

25% : Epicier.e polyvalent

En lien avec les commandes pour les professionnels, vous assurerez une partie des commandes pour le magasin (fournisseurs en commun). Jusqu’alors, la personne en charge du poste assurait plus particulièrement l’approvisionnement en fruits et légumes.

Travail de fond :

• Ouverture, fermeture, entretien et nettoyage de l’espace de vente,
• Suivi des DLC/DLUO et suivi HACCP,
• Réception et contrôle de la conformité des livraisons, mise en rayon des produits (possibilité de charges lourde), organisation de leur stockage, valorisation,
• Opérations de caisse (ouverture, clôture et encaissement) et conseille à la clientèle
• Suivi des commandes, Bons de Livraison et factures,
• Sourcing et veille éthique au choix de produits
• Communication du magasin (rédaction d’articles pour la newsletter, représentation du magasin dans certains évènements…)

Des tâches administratives diverses liées à la gestion courante de la SCOP s’ajouteront également à l’évolution du poste.

Caractéristiques du poste :

• CDI à temps plein (35 h) : réparties entre 9h et 20h30 du lundi au samedi. Préparation des commandes professionnelles les jeudis et vendredis
• Période d’essai de 3 mois
• Salaire : 1350 Euros nets par mois + Participation
• Avantages : achats personnels au magasin à prix coûtant, mutuelle prise en charge à 100%
• Poste situé à Vaulx-en-Velin, 10 rue des droits de l’Homme.
• Candidature à déposer pour devenir associé au bout de 1 an (maximum). Mise de départ : 1 mois de salaire brut.

Calendrier :

• Date limite de candidature : 15 février 2019
• Date d’entretien : semaine du 18 au 22 Février 2019
• Date d’embauche : 1^er mars 2019
• Candidature à envoyer à : contact@prairial.fr