Avec un four solaire mobile, Lydiane a créé Du soleil et des Graines dans le Pilat, une activité de torréfaction de graines et noix cultivables en France.

Grâce au concentrateur solaire fabriqué en France, ce four s’utilise sans gaz, ni bois, ni électricité ! De plus, la torréfaction permet une plus longue conservation et réhausse les arômes des graines et noix torréfiées.

Après torréfaction, Lydiane fabrique des produits sucrés et salés prêts à la dégustation : graines apéros salées, barres de graines, gomasio, crackers, muesli, sobacha, …

Les ingrédients utilisés sont sans conservateurs ni pesticides, issus d’une agriculture raisonnée et locale (circuits courts privilégiés). Le zéro déchet est privilégié quand possible, ou l’emballage biodégradable/recyclable.

Du Soleil et des Graines a 4 objectifs :
– faire connaître les graines et épices cultivables et produites dans nos régions pour aider la société à manger des aliments plus viables et durables. Si certaines filières ne sont plus présentes sur notre région, nous sommes en lien étroit avec des agriculteurs locaux prêts à relancer ces filières. Ce n’est qu’une question de temps et d’acquisition de décortiqueur !
– promouvoir l’énergie solaire thermique
– faire connaitre le savoir-faire du métier de torréfacteur solaire
– créer de l’emploi en tant qu’activité rémunérée d’artisan torréfacteur solaire,

Pour contacter Du soleil et des Graines : dusoleiletdesgraines@mailo.com

Et pour goûter ses produits, vous les trouverez très bientôt dans plusieurs épiceries de la région (la carte des points de vente sera mise à jour au fur et à mesure).

En attendant, vous pouvez aller faire un tour sur son site et page facebook !